Итлианска храна

Храната за всеки от нас е важно нещо присъстващо в ежедневието ни. И какво по-добро от храна приготвена с много майсторлък, вкус и прецизност. Глезотии, предпочитания и богат асортимент от салати, предястия, основни ястия, десерти, многообразие от напитки, вина и коктейли и всичко това само на едно място, което може да отговори на най-високите изисквания за хранене – италиански ресторанти Villa Italia.

Ние знаем, че храненето е не само усещане за ситост, храненето трябва да носи огромни дози засищане на всички сетива – вкусови, обаятелни, че дори и слухови. В нашите ресторанти... вие може да се докоснете до истинската италианска атмосфера и докато хапвате от всевъзможните блюда, които предлагат нашите изтънчени готвачи, да слушате приятна италианска музика, да сте сред професионално обслужване в приятелска компания или семейна обстановка.

За нас клиентите са на първо място. Това те да са доволни е най-висока чест за екипа на ресторанти Villa Italia. Затова ние държим на качествените продукти, с които приготвяме специалитетите си, ние работим постоянно и с удоволствие, а всички ястия се правят на момента, за да бъдат те поднесени и да носят на клиента истинската наслада от току що направена храна. Ние искаме посетителите ни да се почувстват като истински европейци и да се наслаждават на миговете на хранене с италианската кухня, която предлагаме.

При нас може да опитате всевъзможни салати от свежи зеленчуци, предястия от макарони и паста, основни ястия приготвени от меса и гарнирани със зеленчуци, пици, пасти, десерти от приятни леки кремове в съчетание с много плодове, а напитките, които предлагаме няма равни по качество. Многообразие от италиански вина, бира, коктейли и фрешове и всичко това само с едно посещение на ресторантите ни.

Италианско меню

Взели сте решение да посетите италиански ресторант, но изниква въпроса, какво да опитате по напред и в какво се състои италианското меню. Предлагаме ви ориентировъчен лист, по който да се ръководите сред най-известните италиански ястия и съставните им части.

Сред най-предпочитаните е телешкото месо. То се задушава, пече или се приготвя на грил, като преди последната обработка се залива със зехтин и се добавят подправки и корени. В менюто често присъства пилешкото месо, от което италианците правят чудесни специалитети с вино, домати, чушки и т. н. В италианската кухня намират приложение и останалите видове птици, както и дивеча като яребиците, фазаните, бекасите и пъдпъдъците.

Италианците приготвят невероятни специалитети с морските дарове – миди, стриди, лангусти, раци, омари, сепия, много видове риба. Рибите най-често се пекат на грил, запичат се в зехтин  или се пържат, подходяща добавка за тях е лимона, както и някои ароматни треви. От риба се приготвят и много видове чорби и супи.

Италианците много обичат супа. За известната Минестроне – гъста супа с много всевъзможни зеленчуци, тестени изделия или ориз. Към супите се добавя пармазан.

От векове насам Южна Италия е лидер на тестените изделия. Те се правят по различен начин, а формите, вкусовете и асортимента им нямат край. С тях се приготвят не само специалитети, но и служат като страхотно допълнение към дадено ястие под формата на гарнитури. Такива са каналоните, равиолите, тортелините, които се поднасят с плънка към месо, шунка, сирене.

В Северна Италия, ястие с приоритет е оризът. Оризът се задушава с вино и бульон, а после се добавят шунка, пилешко месо, морски дарове, грах, дроб, и други. Така се превръща в невероятно вкусно ястие.

Традиционната Неаполска пица от Италия е известната в целия свят. Приготвя се от тесто, сирене, домати, сардини и подправки. Сервира се с вино или бира.

В цяла Италия зеленчуците са най-известна храна. Сред тях водещи места заемат аспержите, тиквичките, резенето, патладжаните, доматите, ангинарите, чушките. Сервират се като салати в суров вид или задушени като гарнитура към месо, сирене и други.

Важна съставка на много ястия са сирената, което им придава приятен вкус и консистенция. Типичният италиански вкус за ястия в кулинарията им се дължи на подправките. Магданоза, босилека, ригана (подобен на майораната), резенето, градинския чай, розмарина. Италианските сосове присъстват към почти всяко ястие на италианската софра.

Десертите в италианското меню са характерни с големите дози сурови плодове заляти с кремове от сирена. Популярна е жълтъчената пяна и тирамисуто.

Сами се убедихте, че италианаската кухня не се свежда само до тестените пица и паста. Тя е многообразна и съчетава редица регионални специалитети. Типично за днешната италианската кухня е липсата на прекалено капризни, екстравагантни и отнемащи много време комбинации. Залага се на качествени продукти и тяхното многообразието им.

А сега знаейки в най-общи линии, какво представлява италианското меню, бихте можле да го вкусите в нашите вериги ресторанти Villa Italia

Напитки

Свежите коктейли са прочути не само за европейските и американските барове. Те са хит и у нас. Нискоалкохолните напитки, включващи много плодове, лед, вода и украсени екзотично се предлагат в италиански ресторанти Villa Italia.

Италианският коктейл, наричан Venetian Spritz се състои от сухо газирано вино "Просеко", сода и „Аперол“. Някои го предпочитат с Campari bitter. Може да се прибавят и други по тип алкохолни напитки. Продуктите се разбиват на едно с шейка. Коктейлът се сервира в чаша с портокалови резени. Прибавя се лимонов резен и сламка.

Шприц съществува от много години насам. Лека и утоляваща жаждата напитка. В нея преобладава сухо вино и газирана минерална, може да се замени и с тоник. Оставащите съставки са от други алкохолни напитки. Основното в този коктейл е червения цвят. В чашата се гарнира с маслина, парче лимон или портокал.
Хитов сред коктейлите е Белини. Състой се от бяло газирано вино, смлени бели праскови и от сока им.

Не по-малко известен е коктейла Хари Бар. Той е с розов цвят. Приготвя се от месестата част на бели праскови, които се смесват с газирано вино "Просеко", сок от малини, ягоди, придаващи страхотен цвят и аромат. Сервира се в тясна и висока чаша или такъв със столче.

Балинито обаче има и своите разновидности, като такова приготвено от жълти праскови или обикновен нектар от тях, в смес с различни по вид бели вина, по възможност газирани.

Росини е следващ тип вариация на коктейл Белини,  измислена в началото на XX век. Коктейлът се прави от свежо пюре от ягоди и бяло вино „Просеко“, което се замества сполучливо и с шампанско. Ягодите, лимона и захарта са основни съставки в него.

Тинторето e поредния италиански коктейл. Приготвя с от нар и бяло газирано вино „Просеко“.

Мимоза това е коктейл, в който преобладават портокаловия сок и шампанското.

Драй Мартини е сред водещите в класацията на коктейлите. Има множество версии за приготвянето му, които са в зависимост от националностите. Основните му съставки са джин, мартини, зелена маслинка и лед. Сервира се в стъклена чаша със сламка.

Коктейла сладко Мартини се състои от джин, червен вермут и черешка.

Коктейла Битер Кампари се приготвя от силно охладено кампари и дози силно газирана вода, както и резани лимон. Поднася се в чаша за аперитив и с много лимон.

Коктейла Негрони се състои от джин, кампари и червен вермут.

За нашия италиански ресторант

Няма по-приятно усещане от това стомаха ви да е пълен, очите ви пренаситени с разкоша на блюдата, а нежна и приятна музика да гали ушите ви. Това сме ние италиански ресторанти Villa Italia

Много сте слушали за италианската трапеза, но до сега не сте сядали на нея.  Предоставаме ви тази възможност, като посетите нашите ресторанти в напълно италиански дух и атмосфера.

Villa Italia е пицария ресторант с луксозен интериор, нежна и топла приятелска обстановка.   Разполага с две зали, подготвени  за посрещане на големи компании, както и множество по-интимни кътчета, ако сте любител на усамотението, всичко това в много стил и комфорт. Нашите специалитети са многообразни, вкусни и неповторими. Всичките храни и коктейли, които предлагаме се приготвят на място - от пиците на пещ до пастите и различните видове сосове.

Италианската кухня е известна по цял свят с пастите, пиците и макарони, но това не е всичко, което може да се вкуси при нас. Италианското меню е твърде голямо поради датиращата си още от римско време история и многообразие на етнически култури, обхващащи пределите на страната.

И за да се убедите, колко богат е асортимента от храни, напитки, вина може да ни посетите веднага, да разгледате онлайн менюто ни или просто да довършите материала с най-често срещаните термини от италианското меню, които със сигурност ще ви е в полза, щом решите да ни посетите. Така много по-бързо, лесно и удобно ще се ориентирате с вече набелязани специалитети и ще знаете, кое първоначално бихте искали да опитате:

Знаете ли, какво са:

Ал денте – приготвянето на макаронени и други тестени изделия в съчетание с бланширани зеленчуци се нарича по този начин. С него се приготвят множество от специалитетите на италианската паста;

Минестроне – това е вид гъста италианска супа с основна съставка зеленчуци и подправена с паста или ориз. Невероятен вкус, а с оставащата част от него се приготвя друг специалитет „риболита”;

Пармиджано – вече познавате това име. Така се нарича, най-прочутото и с неповторим вкус италианско сирене, което има хилядна история и уникална технология съхранена само в определени краища от Италия;

Тирамису е приказно, фантастичен италиански десерт. Приготвен от бишкоти, кафе еспресо, сирене маскарпоне, вино марсала или ром, яйца, захар и какао.

За пицата, спагетите и макароните се носят най-различни легенди. За спагетите е известно, че са пренесени от Марко Поло в края на XIII в. За макароните се казва, че един римски кардинал опитвайки ги възкликнал "О, ма карони", което значело „Колко мило!”. За създаването на пицата се говори по времето на Луций Лициний Лукул (108-58 г.пр.Хр.), легендарния римски пълководец, който се и счита за нейн откривател и създател.

Каквато и да е истината за традиционните ястия на италианската кухня, то неоспорим си остава факта, че те биха впечатлили и най-изисканите и най-претенциозните вкусове. Не поставяйте под въпрос нито за миг дали да опитате италианските специалитети, а се обадете на посочените телефони и запазете маса в нашите ресторанти Villa Italia

В приятна компания, под нежното галене на италианска музика, обслужени от най-добрите професионални готвачи, сервитьори и бармани, Вие не само ще се почувствате римско величие, но и със сигурност няма да ви е единствения път, когато ще хапвате италианска храна в наш ресторант.

Десерти

Какво по-хубаво и приятно нещо от това да опитате невероятен десерт след хубавия обяд или вечеря. Италианското меню е така многообразно и съблазняващо по отношение на сладките деликатеси, както и по отношение на основните храни и ястия.

Италианската кухня изобилства не само от традиционните пасти и макаронени ястия, но и от множество десерти за незабравими мигове. Прегледайте нашите избрани топ най-предпочитани десерти сред италианското майсторство за направата на сладки продукти. Нека възприятията ви за усещане на удоволствие са напълно задоволени след нашата сладка атака:

Тирамису традиционния италиански десерт. Приготвя се от страхотно залети с кафе еспресо бишкоти, известни дози яйца, захар, какао и кремообразно сирене.

Ябълков тарталет се прави с няколко вида италиански кремообразни сирена и много ябълки.

Класическото италианско афогато приготвено от сладолед и кафе еспресо и гарнирано с плодови елементи.

Прасковена вълна е бърз и невероятно приятен десерт. Направен е от праскови, яйца, шери или ароматно винен привкус.

Кростата меринга е сладникаво удоволствие с лимонов крем.

Крем Панакота, съдържа портокалови корички, портокалов сок и огромни количества сметана.

Палачинките по италиански са мек и нежен вкус. Гарнирани с ром придават един незабравим вкус.

Всичко това и още много от асортимента италиански десерти може да вкусите само при нас. Многообразието от кремове, сладкиши, палачинки и още много ще омае всеки, а сладостта им ще поддържа сетивата ви и ще ви кара отново да избирате италианското меню.

Италиански ресторант Villa Italia

Италианска кухня

Смята се, че италианската кухня се нарежда на челни позиции сред трите най-предпочитани кухни в света. Говори се, че италианските храни поставят основите на френската кухня, но в същото време се срещат и в много европейски такива.

Всеки човек, опитал поне един път италианските блюда, остава опиянен за цял живот.   Италианската кухня спазва многогодишни традиции, които правят ястията и неповторими, а почитатели намира в цял свят. Тя се нарежда на второ място по известни и разпространени храни след китайската кухня. Ресторантите предлагащи италианско меню са безброй по всички градове на света. В България вече десетилетия наред във всяко домакинство се приготвят италианските специалитети. Ето, защо решихме да представим този вид храни, приготвени по уникален начин и сервирани с много любов и в нашия ресторант Villa Italia.

прочети още

Италиански вина

Италианците се славят не само със страхотната си кулинария, но и с голямата листа от вина, които предлагат.

В нашите ресторанти villa italia, може не само да им се нагледате, но и да дегостирате голяма доза от питието на боговете.

Италианските вина притежават всички необходими привилегии, оправдаващи ги по добро качество, благодарение на условията, в които се отглежда продукцията им.

И не е нужно да сте изпипан дегустатор на вина, че да определите стойността на италианското вино. Защото всички техни вина си имат качество и стойност.

Водеща марка сред италианските вина е категорията DOCG. Те са не само великолепни на вкус, но и признати в редица страни за едни от най-престижните.

Други признати категории вина са АОС, за което се смята, че има френски произход, следвани са от: DOC, IGT, Vin de Pays. Тези няколко категории вина определят и класифицират най-добрите трапезни вина.

Според множеството всепризнати италиански вина са червените. Това е така, защото червените италиански вина са хит. Асортиментът им е много огромен, започващи от фини и пивки и стигащи чак до мощни и темпераментни. Белите вина проправят своя път едва в миналия век, но техните вкусове бързо успяват да се наложат на пазара и на италианската трапеза.

За любителите на вина, пък и за начинаещите предлагаме кратка листа, за да бъде улеснен избора при избирането и поръчването на вино в нашите ресторанти:

Tasca D'Almerita и Rapitala характерен със сладкия си привкус и нежна лекота.

Vermentino di Gallura се отличава с вина с наситен златист цвят, плодови вкусове и аромати със специфична грейпфрутова сочност и привкус на бадемова ядка във финала.

Greco di Tufo DOCG на Antica Hirpinia с елегантни аромати на захаросан лимон и подправки и характерен богат вкус с масло и ядка.

Е това е още от кратъкия списък на италианските вина, според оценките им и това, което може да опитате в нашите ресторанти Villa Italia:

  • Antica Hirpinia Greco di Tufo DOCG 2010
  • Antica Hirpinia Falaghina del Beneventano IGT 2009
  • Rapitala Grillo Sicilia IGT 2010
  • Pasqua le Collezioni Chardonnay Puglia IGT 2010
  • Aijia Vermentino di Gallura DOCG 2010
  • Tasca D'Almerita Leone D'Almerita Sicilia IGT 2009
  • Monte Pietroso Bianco di Sicilia IGT 2010
  • Cusumano Insolia Sicilia IGT 2009
  • Rapitala Piano Maltese Bianco Sicilia IGT 2010
  • Tasca D'Almerita Regaleali Bianco Sicilia IGT 2010

Италиански ресторант Villa Italia

Италианска кухня

Смята се, че италианската кухня се нарежда на челни позиции сред трите най-предпочитани кухни в света. Говори се, че италианските храни поставят основите на френската кухня, но в същото време се срещат и в много европейски такива.

Всеки човек, опитал поне един път италианските блюда, остава опиянен за цял живот.   Италианската кухня спазва многогодишни традиции, които правят ястията и неповторими, а почитатели намира в цял свят. Тя се нарежда на второ място по известни и разпространени храни след китайската кухня. Ресторантите предлагащи италианско меню са безброй по всички градове на света. В България вече десетилетия наред във всяко домакинство се приготвят италианските специалитети. Ето, защо решихме да представим този вид храни, приготвени по уникален начин и сервирани с много любов и в нашия ресторант Villa Italia.

Нашият италиански ресторант Villa Italia се стреми да поддържа всички специалитети на италианската кухня, в него може да откриете приказни блюда, който ще заситят не само стомаха, но и всичките ви сензори за възприятие.

Read more: Италиански ресторант Villa Italia