Италиняска винарна

Италия се слави не само с прочути ястия, но и със страхотни вина. Така посещавайки един италиански ресторант, вие получавате неповторима и уникална атмосфера, насищане на сетивата и качествени храни и напити.

В италианският ресторант всеки може да се докосне до сицилианския дух и да вкуси частица от тази така антична държава.

Вината на Италия започват производството си от древните години и носят история, култура и традиции в историята на производството си.

Read more: Италиняска винарна

Защо харесваме италианските ястия

Познавате ли дете или възрастен, който да не обича пица, спагети, паста или лазаня. Тази така невероятна, страхотна и съблазняваща италианска кухня, може да подтикне всеки опитващ се да свали някое и друго килце, към блажен грях.

Повечето хора свързват италианското меню единствено и само с пица и спагети, но истината е, че тя не се ограничава само с това.

Прочутото ризо, например е също специалитет от италианската кулинария и произлиза от Милано. За тортелите е известно, че са деликатес на Болония, а пицата е родом от Неапол.
За региона Генуа е известно, че е родината на зеленчукова супа минестроне. Днес тя е ястие за цяла Италия и много популярна вече и в останалите страни.

Read more: Защо харесваме италианските ястия

Италианската кухня, така великолепна

Кой не е чувал за италианската кухня…, а има ли някой, който не е опитвал прословутите италиански вина. И все пак, ако ви предстои да посетите италиански ресторант с приятели, искате да си организирате домашна вечеря, по-специална и интересна и разнообразна или сте се спрели на италианската атмосфера, среда и традиции. Сега е момента да се абстрахирате от всякакви представи и да се впуснете в едно неповторимо и уникално предложение за божествени вкусове и съблазнителни, опияняващи аромати.

Тук е и мястото да споменем, колко богата и многообразна е италианската маса. Тя помества гозби от природни, чисти продукти, невероятни ухания, побрани в сладостни и красиви специалитети.

Read more: Италианската кухня, така великолепна

Състав и вкусове на италианската кухня

Италианска кухня помества цялостно название за кулинарията на Италия. Тя датира от хилядолетия на сам и днес е прочута по целия свят.  

В състава на италианското меню са включени множество и различни видове храни, които я правят така богат и неповторимо уникална. Техниките, пропорциите и комбинациите между различните състави са интересни, специфични и особени. Голяма част от вкусовите качества се дължи на богатата плодово зеленчукова гама от домати, пипер, картофи, царевица и други, които и формират голям брои от съвременните италиански специалитети.

Днес Италия е известна навред с пиците, пастите, лазаните, средиземноморските деликатеси, супи, неповторимите десерти, вината, капучиното и кафе еспресо.

Read more: Състав и вкусове на италианската кухня

Какво знаем и не знаем за италианските вина

Известните четири категории италиански вина имат своите специфики и характеристики. И ако все още не сте опитали нито една от тях, сега е момента да научите коя, за чии вкусове подхожда и какво може да очаквате от нея.

На първо място ще споменем категорията маркови италиански вина с логото DOCG. Системата DOCG наречена в цялото си наименование Denominazione di Origine Controllata e Garantita, отговаря на най-строги изисквания в световен мащаб, идващи от френската АОС. Този тип има за цел не само да контролира, но и да дава гарант за качество и произход. Тази престижна категория е чест за всеки производител на вина. Тази категория и поставя началото на "революцията в качеството". За 80-те години, категорията DOCG получава името като Barolo, Barbaresco, Chianti и други.

Read more: Какво знаем и не знаем за италианските вина

Пица и още от Италия…

Пицата позната на целия свят от Италия, но кухнята на тази нация не се свежда само до нея. Съществуват многообразни специалитети и редица кулинарни съвършенства, съвкупност от редица регионални кухни, готварски традиции, разделени по географски начин и различни съставки.

Интересно е, че днешната италианската кухня е лишена от прекалено сложни и екстравагантни комбинации. Това обаче не намалява доброто й качество, а невероятният вкус се дължи на прецизно избрани и правилно използвани подправки.

Освен подправките в италианското меню, важно място заемат зехтина, различните видове сирена, сред които моцарела, горгондзола, пармиджано и маскарпоне, идва ред на колбаси мортадела и прошуто от Парма. Всичко това идеално се допълва от уникални италиански вина.

Read more: Пица и още от Италия…

За италианските вина

Историята за италианското вино датира от дълбока древност. По времето на гърците, земите на Апенинския полуостров наречен Енотрия били познати като страна на вината. За италианското винопроизводство се знае, че дълго време е било в сянката на велики френски вина. Днес обаче статистиките сочат, че Италия разполага с всички основни фактори, които спомагат и съдействат за качеството на виното. Наред сред тях се приема географското разположение, климата и плодородието на страната. Всичко това води до голямо разнообразие от висококачествени италиански вина.

Read more: За италианските вина

Италианската кухня от различни региони

Счита се, че италианската кухня се нарежда сред трите най-добри в света. Поставила е основите на френската кухня и до известна степен на други европейски кухни. По света се харесва от много народи, защото съчетава многообразие от ястия от риба и месо, различни видове зеленчуци, тестените изделия, сладоледи, плодови десерти. Италианското меню има традиционен характер и в зависимост от селскостопанските продукти се дели основно на три кулинарни зони: южна, северна и средна.

Read more: Италианската кухня от различни региони

Италианска кухня за бедни и богати

Описана с едно изречение италианската кухня е комплекс от аромати, но реално тя е има множество общи черти въпреки множеството региони, от които произлиза.

Така например италианското меню обхваща риба и морски дарове, специалитети с уникални аромати, възбуждащи сетивата и апетита, страхотни деликатеси от най-лесни и елементарни до най-причудливи и богати съставки.

Италианската технология за приготвяне на храните помества и набляга основно на съхраняване свойствата на продуктите. Така например в италианското меню се наблюдават множество рецепти поместващи голям набор от пресни зеленчуци и свежи зелени подправки.

Read more: Италианска кухня за бедни и богати

Многообразието на италианската кухня

Италианската кухня изобилства с многообразие в предлаганите ястия. Това богато кулинарно съвършенство се дължи на различните региони, в които се е зараждала тя. Това я нарежда в списъка на световните и харесвани от много хора по целия свят кухни. Италианската кухня е оригинална и несравнима с невероятно вкусните специалитети.
Сред типичните и неизменни за нея съставки, се нареждат пастата, пармезанът, месни блюда, прошуто, балсамов оцет.

Read more: Многообразието на италианската кухня

За италианските десерти

Почти не съществува човек на планетата, който да не се изкушава от сладостта и добрата визия на десертите. За италианската кухня, те са много повече от сладост. Италианските десерти са страстно и изкушаващо удоволствие, на който никой не би отказал.

Бишкоти ди Прато е ранното име, на познатите днес по цял свят, бишкоти. Зараждайки се в италианския град Прато, бишкотите, произлезли от латинската дума наречие на двойно изпечен. Тогава италианците преценили, че това е добър начин храната да бъде съхранявана с години, а десертите, които започнали да творят с нея са прочути и днес.

Read more: За италианските десерти

Галерия

В тази секция може да се покажат по интересн начин снимки на вашия ресторант. Тук може да покажете на вашите бъдещи клиенти какво предствалява ресторанта от вътре и от вън.

dge 1932  dge 1932  dge 1932
dge 1932  dge 1932  dge 1932

За тестените италиански специалитети

Според много диетолози тестените храни вредят на здравето ни и спомагат за качване на килограми. Италианците обаче не смятат така и освен това не спират да създават своите страхотни, вкусни и уникални тестени специалитети като спагети, лазаня, паста, пица и други. Дори невероятната красавица позната от холивудското кино, италианката София Лорен, поддържала изящното си тяло с различни видове паста.

Истината е, че макаронените изделия са не само вкусни, но и много полезни. Разбира се с тях не бива да се прекалява, но както всяко нещо и те приемани в големи количества, могат да навредят. Сред най-полезните макаронени изделия и пасти от итлианската кухня се нареждат тези, които са направени от пълнозърнесто брашно.

Read more: За тестените италиански специалитети

Итлианска храна

Храната за всеки от нас е важно нещо присъстващо в ежедневието ни. И какво по-добро от храна приготвена с много майсторлък, вкус и прецизност. Глезотии, предпочитания и богат асортимент от салати, предястия, основни ястия, десерти, многообразие от напитки, вина и коктейли и всичко това само на едно място, което може да отговори на най-високите изисквания за хранене – италиански ресторанти Villa Italia.

Ние знаем, че храненето е не само усещане за ситост, храненето трябва да носи огромни дози засищане на всички сетива – вкусови, обаятелни, че дори и слухови. В нашите ресторанти... вие може да се докоснете до истинската италианска атмосфера и докато хапвате от всевъзможните блюда, които предлагат нашите изтънчени готвачи, да слушате приятна италианска музика, да сте сред професионално обслужване в приятелска компания или семейна обстановка.

За нас клиентите са на първо място. Това те да са доволни е най-висока чест за екипа на ресторанти Villa Italia. Затова ние държим на качествените продукти, с които приготвяме специалитетите си, ние работим постоянно и с удоволствие, а всички ястия се правят на момента, за да бъдат те поднесени и да носят на клиента истинската наслада от току що направена храна. Ние искаме посетителите ни да се почувстват като истински европейци и да се наслаждават на миговете на хранене с италианската кухня, която предлагаме.

При нас може да опитате всевъзможни салати от свежи зеленчуци, предястия от макарони и паста, основни ястия приготвени от меса и гарнирани със зеленчуци, пици, пасти, десерти от приятни леки кремове в съчетание с много плодове, а напитките, които предлагаме няма равни по качество. Многообразие от италиански вина, бира, коктейли и фрешове и всичко това само с едно посещение на ресторантите ни.

Характерни храни в италианското меню

Всеки от нас е чувал за многообразното и популярно италианско меню. Много са и тези, които смятат, че Италия е създател единствено на прочутите пици. Истината обаче е, че италианската кулинария се е зараждала години наред, за да достигне в блясъка си днес позната на малки и големи.

Италианското меню помества многообразие от храни, специалитети, десерти, напитки. Всяка една от тях си има своите особености и характеристики, за чиято тайна знаят само майсторите познавачи на италианското кулинарно изкуство.

Read more: Характерни храни в италианското меню

Напитки

Свежите коктейли са прочути не само за европейските и американските барове. Те са хит и у нас. Нискоалкохолните напитки, включващи много плодове, лед, вода и украсени екзотично се предлагат в италиански ресторанти Villa Italia.

Италианският коктейл, наричан Venetian Spritz се състои от сухо газирано вино "Просеко", сода и „Аперол“. Някои го предпочитат с Campari bitter. Може да се прибавят и други по тип алкохолни напитки. Продуктите се разбиват на едно с шейка. Коктейлът се сервира в чаша с портокалови резени. Прибавя се лимонов резен и сламка.

Шприц съществува от много години насам. Лека и утоляваща жаждата напитка. В нея преобладава сухо вино и газирана минерална, може да се замени и с тоник. Оставащите съставки са от други алкохолни напитки. Основното в този коктейл е червения цвят. В чашата се гарнира с маслина, парче лимон или портокал.
Хитов сред коктейлите е Белини. Състой се от бяло газирано вино, смлени бели праскови и от сока им.

Не по-малко известен е коктейла Хари Бар. Той е с розов цвят. Приготвя се от месестата част на бели праскови, които се смесват с газирано вино "Просеко", сок от малини, ягоди, придаващи страхотен цвят и аромат. Сервира се в тясна и висока чаша или такъв със столче.

Балинито обаче има и своите разновидности, като такова приготвено от жълти праскови или обикновен нектар от тях, в смес с различни по вид бели вина, по възможност газирани.

Росини е следващ тип вариация на коктейл Белини,  измислена в началото на XX век. Коктейлът се прави от свежо пюре от ягоди и бяло вино „Просеко“, което се замества сполучливо и с шампанско. Ягодите, лимона и захарта са основни съставки в него.

Тинторето e поредния италиански коктейл. Приготвя с от нар и бяло газирано вино „Просеко“.

Мимоза това е коктейл, в който преобладават портокаловия сок и шампанското.

Драй Мартини е сред водещите в класацията на коктейлите. Има множество версии за приготвянето му, които са в зависимост от националностите. Основните му съставки са джин, мартини, зелена маслинка и лед. Сервира се в стъклена чаша със сламка.

Коктейла сладко Мартини се състои от джин, червен вермут и черешка.

Коктейла Битер Кампари се приготвя от силно охладено кампари и дози силно газирана вода, както и резани лимон. Поднася се в чаша за аперитив и с много лимон.

Коктейла Негрони се състои от джин, кампари и червен вермут.