Италианско меню

Взели сте решение да посетите италиански ресторант, но изниква въпроса, какво да опитате по напред и в какво се състои италианското меню. Предлагаме ви ориентировъчен лист, по който да се ръководите сред най-известните италиански ястия и съставните им части.

Сред най-предпочитаните е телешкото месо. То се задушава, пече или се приготвя на грил, като преди последната обработка се залива със зехтин и се добавят подправки и корени. В менюто често присъства пилешкото месо, от което италианците правят чудесни специалитети с вино, домати, чушки и т. н. В италианската кухня намират приложение и останалите видове птици, както и дивеча като яребиците, фазаните, бекасите и пъдпъдъците.

Италианците приготвят невероятни специалитети с морските дарове – миди, стриди, лангусти, раци, омари, сепия, много видове риба. Рибите най-често се пекат на грил, запичат се в зехтин  или се пържат, подходяща добавка за тях е лимона, както и някои ароматни треви. От риба се приготвят и много видове чорби и супи.

Италианците много обичат супа. За известната Минестроне – гъста супа с много всевъзможни зеленчуци, тестени изделия или ориз. Към супите се добавя пармазан.

От векове насам Южна Италия е лидер на тестените изделия. Те се правят по различен начин, а формите, вкусовете и асортимента им нямат край. С тях се приготвят не само специалитети, но и служат като страхотно допълнение към дадено ястие под формата на гарнитури. Такива са каналоните, равиолите, тортелините, които се поднасят с плънка към месо, шунка, сирене.

В Северна Италия, ястие с приоритет е оризът. Оризът се задушава с вино и бульон, а после се добавят шунка, пилешко месо, морски дарове, грах, дроб, и други. Така се превръща в невероятно вкусно ястие.

Традиционната Неаполска пица от Италия е известната в целия свят. Приготвя се от тесто, сирене, домати, сардини и подправки. Сервира се с вино или бира.

В цяла Италия зеленчуците са най-известна храна. Сред тях водещи места заемат аспержите, тиквичките, резенето, патладжаните, доматите, ангинарите, чушките. Сервират се като салати в суров вид или задушени като гарнитура към месо, сирене и други.

Важна съставка на много ястия са сирената, което им придава приятен вкус и консистенция. Типичният италиански вкус за ястия в кулинарията им се дължи на подправките. Магданоза, босилека, ригана (подобен на майораната), резенето, градинския чай, розмарина. Италианските сосове присъстват към почти всяко ястие на италианската софра.

Десертите в италианското меню са характерни с големите дози сурови плодове заляти с кремове от сирена. Популярна е жълтъчената пяна и тирамисуто.

Сами се убедихте, че италианаската кухня не се свежда само до тестените пица и паста. Тя е многообразна и съчетава редица регионални специалитети. Типично за днешната италианската кухня е липсата на прекалено капризни, екстравагантни и отнемащи много време комбинации. Залага се на качествени продукти и тяхното многообразието им.

А сега знаейки в най-общи линии, какво представлява италианското меню, бихте можле да го вкусите в нашите вериги ресторанти Villa Italia

Италиански ресторант Villa Italia

Италианска кухня

Смята се, че италианската кухня се нарежда на челни позиции сред трите най-предпочитани кухни в света. Говори се, че италианските храни поставят основите на френската кухня, но в същото време се срещат и в много европейски такива.

Всеки човек, опитал поне един път италианските блюда, остава опиянен за цял живот.   Италианската кухня спазва многогодишни традиции, които правят ястията и неповторими, а почитатели намира в цял свят. Тя се нарежда на второ място по известни и разпространени храни след китайската кухня. Ресторантите предлагащи италианско меню са безброй по всички градове на света. В България вече десетилетия наред във всяко домакинство се приготвят италианските специалитети. Ето, защо решихме да представим този вид храни, приготвени по уникален начин и сервирани с много любов и в нашия ресторант Villa Italia.

прочети още

За нашия италиански ресторант

Няма по-приятно усещане от това стомаха ви да е пълен, очите ви пренаситени с разкоша на блюдата, а нежна и приятна музика да гали ушите ви. Това сме ние италиански ресторанти Villa Italia

Много сте слушали за италианската трапеза, но до сега не сте сядали на нея.  Предоставаме ви тази възможност, като посетите нашите ресторанти в напълно италиански дух и атмосфера.

Villa Italia е пицария ресторант с луксозен интериор, нежна и топла приятелска обстановка.   Разполага с две зали, подготвени  за посрещане на големи компании, както и множество по-интимни кътчета, ако сте любител на усамотението, всичко това в много стил и комфорт. Нашите специалитети са многообразни, вкусни и неповторими. Всичките храни и коктейли, които предлагаме се приготвят на място - от пиците на пещ до пастите и различните видове сосове.

Италианската кухня е известна по цял свят с пастите, пиците и макарони, но това не е всичко, което може да се вкуси при нас. Италианското меню е твърде голямо поради датиращата си още от римско време история и многообразие на етнически култури, обхващащи пределите на страната.

И за да се убедите, колко богат е асортимента от храни, напитки, вина може да ни посетите веднага, да разгледате онлайн менюто ни или просто да довършите материала с най-често срещаните термини от италианското меню, които със сигурност ще ви е в полза, щом решите да ни посетите. Така много по-бързо, лесно и удобно ще се ориентирате с вече набелязани специалитети и ще знаете, кое първоначално бихте искали да опитате:

Знаете ли, какво са:

Ал денте – приготвянето на макаронени и други тестени изделия в съчетание с бланширани зеленчуци се нарича по този начин. С него се приготвят множество от специалитетите на италианската паста;

Минестроне – това е вид гъста италианска супа с основна съставка зеленчуци и подправена с паста или ориз. Невероятен вкус, а с оставащата част от него се приготвя друг специалитет „риболита”;

Пармиджано – вече познавате това име. Така се нарича, най-прочутото и с неповторим вкус италианско сирене, което има хилядна история и уникална технология съхранена само в определени краища от Италия;

Тирамису е приказно, фантастичен италиански десерт. Приготвен от бишкоти, кафе еспресо, сирене маскарпоне, вино марсала или ром, яйца, захар и какао.

За пицата, спагетите и макароните се носят най-различни легенди. За спагетите е известно, че са пренесени от Марко Поло в края на XIII в. За макароните се казва, че един римски кардинал опитвайки ги възкликнал "О, ма карони", което значело „Колко мило!”. За създаването на пицата се говори по времето на Луций Лициний Лукул (108-58 г.пр.Хр.), легендарния римски пълководец, който се и счита за нейн откривател и създател.

Каквато и да е истината за традиционните ястия на италианската кухня, то неоспорим си остава факта, че те биха впечатлили и най-изисканите и най-претенциозните вкусове. Не поставяйте под въпрос нито за миг дали да опитате италианските специалитети, а се обадете на посочените телефони и запазете маса в нашите ресторанти Villa Italia

В приятна компания, под нежното галене на италианска музика, обслужени от най-добрите професионални готвачи, сервитьори и бармани, Вие не само ще се почувствате римско величие, но и със сигурност няма да ви е единствения път, когато ще хапвате италианска храна в наш ресторант.

Италиански ресторант Villa Italia

Италианска кухня

Смята се, че италианската кухня се нарежда на челни позиции сред трите най-предпочитани кухни в света. Говори се, че италианските храни поставят основите на френската кухня, но в същото време се срещат и в много европейски такива.

Всеки човек, опитал поне един път италианските блюда, остава опиянен за цял живот.   Италианската кухня спазва многогодишни традиции, които правят ястията и неповторими, а почитатели намира в цял свят. Тя се нарежда на второ място по известни и разпространени храни след китайската кухня. Ресторантите предлагащи италианско меню са безброй по всички градове на света. В България вече десетилетия наред във всяко домакинство се приготвят италианските специалитети. Ето, защо решихме да представим този вид храни, приготвени по уникален начин и сервирани с много любов и в нашия ресторант Villa Italia.

Нашият италиански ресторант Villa Italia се стреми да поддържа всички специалитети на италианската кухня, в него може да откриете приказни блюда, който ще заситят не само стомаха, но и всичките ви сензори за възприятие.

Read more: Италиански ресторант Villa Italia